Kuchnia chińska

Kuchnia chińska

Kuchnia chińska jest specyficzną kuchnią, ponieważ ma bardzo zróżnicowany smak potraw. Dojrzeć można w niej tak naprawdę każdy smak. Przede wszystkim najbardziej znaną potrawą jest ryż. Podawany do wielu dodatków, a szczególnie do ryb które są przyrządzane na różne sposoby. Większość chińczyków oraz turystów chwali sobie sushi. Przybywa także do innych krajów ponieważ stanowi bardzo dobre danie. Jest to surowa ryba zawinięta w liście chińskich roślin. Oprócz ryżu i ryb, ważne są także w kuchni chińskiej warzywa, które różnią się od tradycyjnych. Przede wszystkim są uprawiane na tamtejszym terenie. Nierzadko można je zobaczyć pokrojone w paseczki i wymieszane z ryżem. Natomiast jeśli chodzi o napój to Chińczycy piją herbatę oraz słynne sake. Dania natomiast jada się pałeczkami ponieważ potrawa wtedy lepiej smakuje. Chińczycy dbają także o atmosferę podczas jedzenia. Traktują te czynność bardzo wzniośle i nadają jej ważnego charakteru. Potrawy chińskie również zawierają wszystkie smaki: gorzki, słony, słodki i kwaśny jednocześnie.

Czytaj dalej

Kuchnia meksykańska

Kuchnia meksykańska

Kuchnia meksykańska jest mieszanką różnych kultur dlatego posiada takie bogactwo różnych smaków. Kuchnia ta dzieli się na dwa regiony. W każdym z nich dominuje inny smak. Północna część Meksyku to przede wszystkim warzywa, owoce, a także wszystkie owoce morza. Związane to jest z klimatem jaki tam dominuje. Natomiast południowa cześć kraju to przede wszystkim tortilla. Przyrządza się ją głównie z mięsa, fasoli oraz dodaje kukurydzy. Ta ostatnia to jedno z bardziej znanych składników tej kuchni. Jest dodawana do bardzo wielu potraw. Również pomidory, warzywa a także sery to jest to co lubią meksykanie. Kuchnia ta wyróżnia się także bogactwem potraw przyrządzanych na grillu. Oprócz tego znane są również placki pszenne nadziewane wołowiną a także z kukurydzy, warzyw, sera oraz mięsa. Meksyk posiada także bogactwo przypraw. Najbardziej znana jest papryczka chili. Jako że jest ostra nadaje potrawom taki właśnie smak. Natomiast centrum Meksyku to głównie smaki takie jak goździki, orzechy, cynamon czekolada oraz wszelkie potrawy z kurczaka.

Czytaj dalej

Kuchnia francuska

Kuchnia francuska

Kuchnia francuska jest wyborną kuchnią w której dania są bardzo zdrowe. Do najbardziej znanych produktów jakie można tutaj zaliczyć służą przede wszystkim owoce morza. To na ich bazie gotuje się pyszne francuskie potrawy. Rodacy tych krajów zachwycają się nimi co powoduje że smaki wypływają w świat. Francuzi słyną także z bardzo dobrej jakości serów oraz win. Oba produkty to najwyższej klasy składniki, które jednocześnie są bardzo drogie. Serów we Francji jest tysiące gatunków dlatego warto skosztować choć część z nich. Natomiast wina są jednymi z najlepszych na świecie. Mówi za to ich cena która także ma swój oddźwięk w jego smaku. Kuchnia francuska to także zupy, w tym cebulowa, bagietki na śniadanie oraz tarta. Do dań przyrządza się wszelkiego rodzaju sosy które poprawiają smak. We Francji najbardziej znanymi są sos beszamelowy, vinaigrette, a także z dodatkiem musztardy, majonezu i octu. Kuchnia francuska to również szerokie bogactwo dań rybnych oraz pasztetowych. Przyrządza się je jako gotowane, zapiekane a nawet smażone.

Czytaj dalej

Kuchnia Dalekiego Wschodu

Kuchnia Dalekiego Wschodu

Uwielbiamy eksperymentować w kuchni. To dlatego chińskie oraz japońskie kulinaria nas tak pociągają. Rzecz w tym, że lubimy wszystko to co jest bardzo odmienne. Na co dzień przyzwyczajeni jesteśmy do gotowanych, smażonych i pieczonych mięs. Często posiadają one określone smaki, którymi charakteryzuje się nasz kraj. Kiedy zaś musimy spróbować czegoś orientalnego, czasami się wahamy. Dzieje się tak, ponieważ wiemy, że kuchnia azjatycka to zupełnie inne smaki, zapachy, składniki i przyprawy. Azjatyckie potrawy mają to do siebie, że łączą ze sobą różne smaki. Słodki nie tylko łączy się z kwaśnym bądź gorzkim. Mieszanki słodko-słone czy ostro-słodkie są na porządku dziennym. Mimo to kuchnia japońska różni się od chińskiej. Przede wszystkim Japończycy odżywiają się o wiele zdrowiej: jedzą nie tylko ryż, ale częściej jedzą ryby, wodorosty, tofu, stosują sos sojowy. Chińska kuchnia jest trochę bardziej kaloryczna, ale przez to z cała pewnością bardziej wyrazista pod względem zapachu oraz smaku.

Czytaj dalej

Kuchnia irlandzka

Kuchnia irlandzka

Kuchnia irlandzka jest to rodzaj kuchni oparty głównie na składnikach wiejskich. Ma to znaczenie ze względu na położenie kraju oraz jego uprawy. Dlatego też często można zauważyć jak Irlandczycy podają na śniadanie owsiankę lub bekon smażony. Jest to naturalna potrawa, dlatego nie można jej odmówić. Oprócz tego na stole mogą pojawić się także placki ziemniaczane, jaja smażone lub kiełbasy. Irlandia to kraj specyficzny, gdzie nie jada się typowego obiadu. Zamiast niego spożywa się tam lunch. Natomiast najbardziej obfita jest kolacja. Tutaj można przede wszystkim spotkać kiełbaski w różnej formie, gotowane, pieczone oraz smażone. Dzięki temu że Irlandia leży w pasie wielkich wód, posiada ogromne bogactwo ryb. Dzięki temu serwowane są one również bardzo często oraz dekorowane owocami morza. Do tego można zamówić sobie ziemniaki przyrządzane w każdej postaci. Natomiast daniem głównym jest gulasz. W Irlandii obowiązuje przede wszystkim mięso baranie lub jagnięce. Natomiast do picia najczęściej serwowane jest typowe irlandzkie piwo.

Czytaj dalej

Popularność kuchni francuskiej

Popularność kuchni francuskiej

Gotowanie ma bardzo duże znaczenie w naszym życiu. Wszak jedzenie należy do podstawowych potrzeb życiowych. Bardzo często inspiracje do wykonania kulinarnych specjałów czerpiemy z rozmaitych przepisów, a także od innych narodów. Tak tez jest w przypadku kuchni francuskiej, która wraz z kuchnia włoską zawładnęła światem. Mieli na to wpływ sami Francuzi, którzy nie raz chwalą się wyjątkowością swojej kuchni. Lubimy również w jedzeniu pewne urozmaicenia, więc z tego korzystamy. Coraz więcej osób w naszym kraju wybiera się do restauracji serwujących francuskie potrawy lub też same próbują ugotować takie dania. Kuchnia ta jest popularna głownie ze względu na duże zastosowanie warzyw oraz lekkostrawność potraw. Ponadto kuchnia francuska słynie także z ogromnej ilości rozmaitych serów oraz najlepszych win, które z resztą są obowiązkową pozycją do posiłku. Potrawy tej kuchni dzieli się zazwyczaj na dwie grupy. Są to dania tradycyjne, lecz drogie oraz dania szybkie, tanie i lekkie. Nie bez znaczenia jest tutaj również fakt, że w kuchni francuskiej wykorzystuje się głównie produkty świeże i o wysokiej jakości.

Czytaj dalej

Ciekawy rodzaj smaku

Ciekawy rodzaj smaku

Czasem naprawdę trudno określić składniki, które składają się na potrawę azjatycką. Weźmy przykładowo ramen. Wydaje się zwykłym japońskim rosołem, ale aby go zrobić potrzebne jest nie tylko mięso, ale także charakterystyczne przyprawy, w tym wodorosty. Sushi natomiast jest przecież surową rybą. Na co dzień niewielu z nas pozwala sobie na ten przysmak. Wielu osobom może te nie smakować. Są także takie osoby, które nie są w stanie przełamać się do tego, aby zjeść surową rybę. Mity na temat azjatyckiej kuchni rozprzestrzeniły się po całym świecie. Nieprawdą jest jednak, jakoby Chińczycy czy Japończycy w swoich restauracjach serwowali futerkowe pupile swoich dzieci. Kuchnia azjatycka to połączenie ze sobą ciekawych przypraw wraz ze składnikami, których my nigdy byśmy nie odważyli się połączyć: przykładowo smaku słodkich owoców z ostrym chrzanem wasabi. Smaki te są tak charakterystyczne, ponieważ są zupełnie odmienne. O to przecież chodzi, aby się różnić. Sosy słodko-kwaśne, sushi, ramen, pierogi chińskie to tylko niektóre z propozycji.

Czytaj dalej

Kuchnia rosyjska

Kuchnia rosyjska

Kuchnia rosyjska jest kuchnią bardzo wyborną, ponieważ jej dania są bardzo smaczne. Niegdyś Rosja słynęła z kawioru który był bardzo drogi i trudno go było dostać. Natomiast obecnie ta kuchnia zmieniła trochę swój smak. To co można o niej powiedzieć, to to iż łączy w sobie cechy wielu kuchni. Przede wszystkim polskiej, niemieckiej a także włoskiej. Rosja to bogactwo ryb które wykorzystuje się w kuchni do dań. Tutaj cała gama jest do dyspozycji, ponieważ są to ryby zarówno słono jak i słodkowodne. Najbardziej znane są jednocześnie najlepsze. Ryby przyrządza się nie tylko na drugie dania ale także robi się z nich pyszne zupy. Do tego można skosztować wielu przekąsek zrobionych z mięsa. Rosja to kraj wielkich łowów, dzięki czemu można tutaj znaleźć dzika zwierzynę. Przyrządzana i upieczona stanowi kunszt tej kuchni. Poza tym w Rosji znane są również uszka, kołduny, pierogi robione na ostro i na słodko. Natomiast wiele osób ceni sobie prawdziwe rosyjskie bliny smażone na gorącym ogniu. Są robione z gryczanej mąki dzięki czemu ich smak jest niepowtarzalny.

Czytaj dalej

Potrawy kuchni francuskiej

Potrawy kuchni francuskiej

Francja jest jednym z ulubionych krajem europejskim wśród turystów. Jest to związane nie tylko mnóstwem zabytków, z których słynie to państwo, ale też jego smaczną i lekką kuchnią. Wiele osób wyjeżdża do Francji właściwie tylko po to, by zasmakować najlepszych, oryginalnych potraw. Wśród wielu osób panuje przekonanie, że Francuzi jedzą wyłącznie żabie udka i ślimaki. W rzeczywistości wykorzystują oni do tego celu mnóstwo innych produktów takich jak warzywa czy sery. Najbardziej znanymi z potraw kuchni francuskiej jest odpowiednio wśród dań głównych- łosoś w cieście francuskim, pieczone kacze nóżki, wśród zup- chłodnik z cukinii, a pośród deserów- creme brulee. Ponadto Francuzi bardzo często spożywają różnego rodzaju omlety, lekkostrawne kanapki, sałatki oraz ryby i mięso. Przede wszystkim ich dania są niskokaloryczne a zarazem pożywne, co ma wpływ na zachowanie prawidłowej sylwetki. Potrawy kuchni francuskiej nie należą może do najtańszych, jednak ze względu na ich wyśmienity smak warto sobie na nie od czasu do czasu pozwolić.

Czytaj dalej

Możliwość kulinarnej podróży

Możliwość kulinarnej podróży

Na szczęście nie musimy płacić tysięcy złotych, aby polecieć do Japonii czy do Chin i spróbować lokalnego specjału. Dziś kulinaria azjatyckie są tak popularne, że wystarczy wybrać się do galerii handlowej, aby coś zjeść. Wybierajmy jednak restauracje, które naprawdę mają coś wspólnego z Chinami bądź Japonią, inaczej możemy się bardzo zawieść. Omijajmy także chińskie bary szybkiej obsługi. Powinniśmy wybrać się do takiego, który szanuje tradycje. Nauczymy się jeść pałeczkami. Przykładowo japońskiego sushi nie możemy zjeść widelcem. Lepiej już skonsumować pomagając sobie dłońmi. Trzeba zapoznać się z etykietą jaka panuje w restauracji. Np. w japońskim barze nigdy nie powinniśmy zostawiać ani okruszka ryżu na talerzu. Jest to wtedy obrazą dla kucharza. Pamiętajmy zatem, aby dowiedzieć się tego wszystkiego. Jedzenie w restauracji, które reprezentuje inną kulturę zobowiązuje nas do podporzadkowania się wszelkim zasadom. Tylko dzięki temu możemy odbyć kulturalną podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni albo Kraju Środka.

Czytaj dalej
Strona 1 z 612345...Ostatnia »